San José de Pare ofrece El Gran Manantial con piscinas naturales, toboganes y senderos ecológicos; cuevas del Nitrio y Suárez conectadas con Vélez; fincas paneleras y cascadas. A 1700 msnm, explora su herencia indígena juane-muisca, paso de Bolívar (1819) y producción de panela La Gloria. ¡Fiestas con coplas y paz comunitaria!
Historia
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Habitada por indígenas juanes (chipcha), la chaise y muiscas bajo cacique Pare; fundado 3 noviembre 1780 por Pedro Antonio Flórez como concentración indígena para evangelización.
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1785 nombrado San José de Pare; Bolívar pasó 29 septiembre 1819 en Campaña Libertadora; 1857 integra Estado Soberano de Boyacá desde provincia Vélez.
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Economía panelera, agrícola y turismo emergente.
Qué hacer
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Disfrutar El Gran Manantial (piscinas, jacuzzi, toboganes, cuatrimotos, cabañas, restaurante) a 800m del parque.
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Explorar cuevas Nitrio/Suárez, fincas paneleras Santa Rosa (La Gloria), senderos ecológicos y cascadas.
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Visitar Parque Principal, parroquia San José y rutas a Hoyo del Aire o La Humeadora cercanas.
Gastronomía local
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Panela artesanal, bocadillo veleño con arequipe, cocina de autor en Villamil/La Coca (carnes, pastas); piqueteadero Los Naranjos con platos locales.
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Tradicionales boyacenses: amasijos, postres en pastelerías, fritanga en fondas.
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