La Plaza de Mercado Santa Elena es el corazon gastronomico popular de Cali, un universo de sabores donde conviven los corrientazos mas economicos con ingredientes frescos que alimentan a toda la ciudad. Es un lugar donde la autenticidad se sirve en plato y la experiencia es tan real como el aroma que inunda cada pasillo.
Historia y contexto: Esta plaza de mercado es una de las mas antiguas y emblematicas de Cali. Durante decadas ha sido el punto de abastecimiento de frutas, verduras, carnes y pescados para miles de familias caleñas. Sus puestos de comida son una institucion: aqui se alimenta el Cali profundo, el de la gente trabajadora que busca un almuerzo completo por un precio justo.
Que encontrar: Los corrientazos (almuerzos ejecutivos) incluyen sopa, arroz, proteina, ensalada y jugo —todo abundante y sabroso. Los jugos naturales de frutas tropicales como lulo, borojo, guanabana y chontaduro son legendarios. Tambien hay empanadas fritas al momento, tamales caleños, sancochos que humean desde las primeras horas de la mañana y postres caseros como la cuajada con melao.
Ambiente: Bullicioso, colorido, vibrante. Es un espectaculo sensorial donde los vendedores pregonean sus productos, las ollas gigantes desprenden aromas irresistibles y cada pasillo es una discovery gastronomica. No es un restaurante convencional: es la cocina abierta de Cali.
Como llegar: En el centro de Cali, facilmente accesible en transporte publico. Se recomienda ir temprano, cuando la oferta es mas variada y los corrientazos acaban de salir.
Creditos de imagenes: Blog Parentesis Cali / Blu Radio
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