🌽 Festival Nacional del Maíz, el Sorbo y la Arepa — Tributo al Grano Sagrado en Ramiriquí

🎯 ¿Por qué vivirlo?

El Festival del Maíz, el Sorbo y la Arepa en Ramiriquí es la fiesta que rinde culto a la base alimentaria ancestral de la civilización andina y muisca: el maíz criollo. En el fértil Valle de Márquez, las familias campesinas se reúnen anualmente para deleitar a los visitantes con la molienda en piedra, el horneado tradicional de arepas boyacenses en tiesto de barro y la fermentación ancestral de la chicha dorada («el sorbo»).

📜 Tradición Gastronómica y Copla Campesina

Ramiriquí es universalmente famoso por sus amasijos de maíz pelado, maíz porba y cuajada fresca. El festival congrega a los mejores músicos de requinto, tiple y guacharaca en el Concurso Nacional de Música Carranguera y Campesina, complementado por declamaciones de coplas boyacenses y homenajes a las variedades nativas de maíces amarillos, blancos y capia.

🚶 Qué ver y hacer

• 🫓 Concurso de la arepa más sabrosa y más grande: Observa a las maestras amasanderas moldear y asar arepas gigantescas rellenas de queso y mantequilla de campo.
• 🏺 Degustación del «sorbo» tradicional: Saborea la chicha muisca y el masato campesino fermentados en tinajas de barro cocido.
• 🪕 Encuentro de Música Campesina y Carranguera: Baila al ritmo de los herederos del maestro Jorge Velosa con letras picantes y alegres del campo.
• 🌾 Muestra botánica de maíces ancestrales: Aprende sobre las semillas nativas no transgénicas preservadas por los agricultores ramiriquenses.

⏰ Fechas y Logística

Se realiza anualmente a mediados de año (habitualmente en junio o julio). Entrada totalmente libre y gratuita en la plaza central de Ramiriquí.

💡 Consejos para el Asistente

• 🍽️ Llega con apetito: La oferta de amasijos, tamales de calabaza, colaciones y piquetes de leña es abundante y económica.
• 📸 Fotografía etnográfica: Los atuendos campesinos de ruana de hilo, sombrero de tapia pisada y alpargatas de fique son protagonistas.

🚗 Cómo llegar

Ubicado en la provincia de Márquez, a solo 30 minutos al sur de Tunja por carretera pavimentada que cruza Soracá y Boyacá (municipio).

Ubicación