El Pescado Moqueado es una técnica de cocción ancestral de las comunidades indígenas del Amazonas 🍃. El pescado se envuelve en hojas de bijao y se ahuma bajo tierra durante horas con maderas especiales.📸 Experiencias: El sabor ahumado penetra la carne del pescado, creando una textura suave y un aroma único que no se encuentra en ninguna otra cocina.
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