La Arepa Santandereana se distingue por su masa hecha de maíz amarillo pelado con ceniza o cal, y por llevar chicharrón molido en su interior 🫓. Su textura es firme y su sabor es profundamente rústico.📸 Experiencias: A diferencia de la arepa paisa, esta tiene una personalidad fuerte y se asa preferiblemente sobre lajas de piedra o carbón.
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