Santa María ofrece paseos en lancha por Embalse Chivor (5 cascadas), Pozo La Calavera (huellas dinosaurios mejor conservadas Colombia), Cascada La 70 con túnel y balnearios Peñón del Lago/La Isla. A 900 msnm, cultiva café, cacao, yuca; explora senderos aves/anfibios y Festival Gastronómico octubre. ¡Naturaleza extrema y paz campesina!
Historia
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Antigua Hacienda Argentina (Samuel Gutiérrez/Marco Aurelio Perilla); fundado 1944 por presbítero Jacinto Vega como Santa María de la Vega, devoción mariana.
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1961 municipio por Ordenanza 28 (separado Macanal/Almeida); 1960s-80s boom hidroeléctrico Chivor/Guavio impulsó población obrera.
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Economía agropecuaria (café 20% ingresos) y turismo emergente.
Qué hacer
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Paseo lancha Embalse Chivor/Esmeralda (cascadas), baño Pozo Calavera (huellas dinosaurios), Cascada La 70 (túnel entrada).
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Senderos La Cristalina/Almenar (aves, pozos turquesa), aviturismo nocturno anfibios, Finca La Isla ecoturística.
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Paseo de olla río, Festival Gastronómico octubre.
Gastronomía local
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Platos campesinos: sancocho, paseos olla, café local, postres artesanales (natillas, buñuelos) en panaderías Dulce Boyacá; festival octubre.
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Cocina típica en fondas: yuca, plátano, maíz de cultivos locales.
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