La Esmoraca es el restaurante de Santa Marta donde el dia comienza con los sabores mas autenticos del Caribe colombiano. Especializado en desayunos y almuerzos costeños, es el lugar donde los locales vienen a alimentarse como en casa y los turistas descubren la verdadera cocina de la costa.
La cultura del almuerzo costeño: En la costa Caribe colombiana, el almuerzo es la comida principal del dia y el desayuno es un ritual sagrado. La Esmoraca honra ambas tradiciones con recetas que han pasado de generacion en generacion: las mismas que las abuelas costeñas preparaban antes del amanecer y que alimentaban a familias enteras al mediodia.
Platos estrella en desayuno: Los huevos pericos con arepa de maiz pelao, el cayeye con queso costeño y suero, el calentao (arroz y frijoles recalentados con huevo frito y chorizo), las empanadas de carne con ají costeño y el chocolate santafereño con queso y pan de bono. En almuerzos: el sancocho de pescado con arroz con coco, la bandeja costeña con arroz, frijoles, carne, maduro y ensalada, el arroz con pollo a la costeña y la ensalada de aguacate con tomate y cebolla morada.
Ambiente: Familiar, sencillo y acogedor. El aroma a cafe recién colado y a arepa en el fogon te recibe desde la puerta. Las paredes decoradas con fotos antiguas de Santa Marta y la musica de boleros y cumbias crean una atmosfera de nostalgia costeña. Es el tipo de lugar donde el mesero te llama por tu nombre desde la segunda visita.
Como llegar: En zona residencial de Santa Marta, cerca al centro historico. Ideal para ir por la mañana temprano o al mediodia, cuando los platos acaban de salir de la cocina.
Creditos de imagenes: Multihomes / Hotel Edmar
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