Masa es un restaurante en Santa Marta que celebra la cocina costera colombiana usando exclusivamente productos locales del Caribe y la Sierra Nevada. Aqui cada plato cuenta la historia del mar, la tierra y las comunidades que viven de ambos.
Filosofia costera: El nombre Masa refleja la base de toda buena cocina: la materia prima. El equipo trabaja directamente con pescadores artesanales de Taganga y El Rodadero, con campesinos de la Sierra Nevada y con productores de las comunidades Kogui y Wiwa. El resultado es una carta que cambia todos los dias segun lo que ofrece el mar y la tierra.
Platos estrella: El ceviche de mojarra con leche de tigre caribena, el arroz con coco y camaraones del Caribe, el pescado frito con patacon y ensalada de mango, la sopa de pescado con yuca y ñame y el encocado de jaiba con especias locales. Las bebidas incluyen limonada de coco y jugos de frutas de la Sierra Nevada como la guanabana y el corozo.
Ambiente: El espacio combina lo rustico con lo contemporaneo, con madera reciclada, telas artesanales y una decoracion que evoca la vida costera. Es un lugar donde se come con calma, viendo el movimiento de la cocina abierta y sintiendo la brisa del Caribe.
Como llegar: En el centro historico de Santa Marta, cerca de la Catedral y la Avenida El Libertador. Se llega caminando desde la mayoria de hoteles del centro o en taxi corto desde El Rodadero.
Creditos de imagenes: El Tiempo Blog / Reservandonos
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