Restaurante Acuarium es el templo de los mariscos y la langosta en San Andres, un lugar donde los frutos del Mar Caribe se sirven en su maxima expresion: frescos, abundantes y preparados con la maestria de quien conoce cada secreto del oceano.
El mar como despensa: Acuarium trabaja con los pescadores locales de San Andres para ofrecer los productos mas frescos del Caribe: langostas del archipielago (en temporada, de junio a noviembre), camarones gigantes, caracoles, cangrejos, pargos rojos y una variedad de pescados que llegan del mar a la mesa en cuestion de horas. La filosofia es simple: producto fresco, preparacion honesta, sabor autentico.
Platos estrella: La langosta a la parrilla con mantequilla de ajo es la estrella indiscutible, el camaron al ajillo con arroz blanco es un clasico reconfortante, el mix de mariscos fritos con patacon y ensalada es abundante y festivo, el pargo rojo entero frito con salsa criolla es tradicion pura, y la sopa de caracol con leche de coco y especias caribenas es un viaje al corazon del Caribe.
Ambiente: Espacioso y luminoso, con decoracion marina que incluye redes, conchas y fotografias submarinas del arrecife de coral de San Andres (Seaflower). El salon tiene vista al mar y la terraza es ideal para comer al aire libre sintiendo la brisa caribena. El servicio es eficiente y los meseros conocen cada especie del menu.
Como llegar: En zona turistica de San Andres, accesible desde El Centro y la Avenida Colombia. Taxistas y conductores de golf carts conocen el restaurante perfectamente.
Creditos de imagenes: La Langosta Feliz / TripAdvisor
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