Togüí, en la Provincia Ricaurte, es un paraíso escondido de cascadas, cañones y senderos entre los ríos Pómeca y Ubaza, con arquitectura republicana y clima cálido ideal para ecoturismo cerca de Moniquirá.
Descripción del municipio
Togüí fue erigido parroquia en 1819 y elevado a villa el 23 de septiembre de 1821 por Francisco de Paula Santander; en 1857 pasó definitivamente a jurisdicción de Boyacá tras pertenecer a la provincia de Vélez.
Su nombre indígena significa “la casa del perro” (otra versión lo traduce como “río de la esposa”), y hoy mezcla casas de estilo neoclásico-republicano con paisajes de bosques, cañones y cultivos de caña panelera.
Qué hacer actualmente
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Recorrer la Cascada La Chorrera, la piscina natural, Pozo Verde, la Laguna de Barines y cascadas como El Ombligo, rodeadas de bosque y miradores para fotos y senderismo suave.
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Hacer trekking en la Serranía del Peligro por los cañones de los ríos Pómeca y Ubaza, con cuevas, cascadas y acantilados, en planos guiados de 2–3 días con operadores especializados.
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Pasear por el casco urbano para apreciar la arquitectura republicana, el parque principal y la iglesia parroquial, y disfrutar el balneario municipal como plan familiar de río.
Gastronomía local
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Mojarra a la plancha o frita cultivada en la zona, servida en el restaurante campestre Finca Los Lagos, reconocida en reseñas por su sabor y entorno natural con juegos infantiles y espejos de agua.
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Cocina campesina con preparaciones a base de maíz, yuca y caña, más platos típicos boyacenses que se encuentran en comedores y paradores de la vía.
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