🎯 ¿Por qué probar la Pepitoria?La Pepitoria es el acompañamiento por excelencia de la gastronomía santandereana 🍚. Este plato de arroz graneado, mezclado con huevos duro, zanahoria, arvejas y Often chicken, es el companion perfecto para el cabrito, la carne asada y los frijoles santandereanos.📜 Historia y OrigenLa pepitoria tiene raíces en la cocina española, donde se refiere a un guiso hecho con arroz y partes de gallina. Los colonists españoles trajeron la receta a Santander, donde se adaptó usando ingredientes locales. Hoy es indispensables en todo hogar santandereano.🍳 Características🍚 Arroz: Graneado, cada grano separado🥕 Vegetales: Zanahoria, arvejas, cebolla🥚 Huevos: Huevos duro cortados en cuadros🍗 Pollo: Opcional, para versión más sustanciosa🕐 Mejor momento para disfrutarla🍽️ Almuerzo: El momento por excelencia.🥪 Desayuno: También popular en el desayuno.💡 Consejos prácticos🍖 Acompañar: Perfecta con cabrito o carne a la llanera🧅 Cebolla: La clave es la cebolla bien dorada🥣 Frijoles: Combina perfectamente con frijoles santandereanos📍 Dónde: En cualquier restaurante típico de Bucaramanga🚶 Dónde encontrarlaLa pepitoria es omnipresente en Bucaramanga, San Gil, Barichara y todo Santander. Los mejores restaurantes especializados se encuentran en el centro de Bucaramanga y las carreteras hacia la costa.📸 Créditos imágenes: recetas123.net, elrinconcolombiano.com, desayunaderochicamocha.com
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