La Carne a la Perra es una variante tradicional de la carne llanera que se cocina deshuesada y dentro de su propio cuero, enterrada o en hornos de barro 🐕. El resultado es una carne extremadamente jugosa y tierna.📸 Experiencias: Es el plato estrella de los festivales en el Meta, servido con yuca, plátano y un buen ají llanero.
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