Vive Colombia en Tunja con carnes premium a la parrilla, pescados y mariscos frescos, la mejor cocina colombiana con toque gourmet y postres artesanales, en un solo lugar. La parada obligada para descubrir los sabores más auténticos de Colombia con la calidad de la alta cocina.

Precios

Platos Fuertes Xué

Lomo Fino Xué Premium

Exquisito corte de lomo fino de res a la parrilla, cocinado al punto de tu preferencia, acompañado de papas rústicas doradas, espárragos, pimentones asados, cebolla caramelizada y mantequilla de hierbas frescas. Una experiencia gourmet para los amantes de la carne.

$ $74.900
Salmón del Pacífico con Mariscos

Filete de salmón sellado a la perfección, acompañado de langostinos, mejillones y vegetales frescos en una delicada salsa cremosa de hierbas aromáticas. Un plato elegante inspirado en los sabores del mar colombiano.

$ 69
Risotto Cremoso de Champiñones Silvestres

Arroz arborio cocinado lentamente con vino blanco, queso parmesano, mantequilla y una selección de champiñones salteados, terminado con láminas de parmesano y brotes frescos. Cremoso, delicado e irresistible.

$ 49.900
Bandeja Paisa Gourmet Xué

Una reinterpretación de la receta más emblemática de Colombia: lomo de res a la parrilla, chicharrón crocante, chorizo artesanal, frijoles antioqueños, arroz blanco, huevo frito, carne molida sazonada, plátano maduro caramelizado, aguacate Hass y arepa artesanal. Tradición con un toque de alta cocina.

$ 72.900

Postres Xué

Tres Leches Gourmet Xué

Suave bizcocho bañado en una mezcla de tres leches, cubierto con crema chantilly artesanal, frutos rojos frescos, fresas, arándanos, frambuesas, menta y un delicado toque de caramelo. El final perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable.

$ 24.900

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Ubicación

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FAQ

¿Es necesario hacer una reserva para visitar Restaurante Xué Gourmet?

No es obligatorio, pero sí altamente recomendado, especialmente los fines de semana, festivos y temporadas de alta afluencia turística. Reservar con anticipación garantiza tu mesa y una experiencia sin esperas.

¿Qué tipo de gastronomía ofrece Restaurante Xué Gourmet?

Nuestra propuesta combina lo mejor de la cocina colombiana gourmet con carnes premium a la parrilla, pescados y mariscos frescos, platos internacionales y postres artesanales. Cada receta está elaborada con ingredientes de alta calidad y presentada con un estilo sofisticado.