🍫 Pauna — Cuna del Cacao, Esmeraldas y Paisajes del Occidente en Boyacá

Pauna, Puerta Verde de Boyacá (Provincia Occidente, 235 km², 1.215 msnm, 22°C promedio, 2.700 hab), es la despensa agrícola entre Santander/Cundinamarca con diversidad pisos térmicos (cálido-páramo). A 119 km Tunja/164 km Bogotá, famoso por Cascada La Tunera (piscina natural), Festival Campesino Paunense (13-16 nov 2025), sancocho pollo campesino/carne asada y cultivos (fríjol/yuca/papa/maíz/cacao/café/caña/guayaba/papaya), ideal turismo rural/gastronómico occidente.

Lo típico del municipio: Festival Campesino (gastronomía/música/cabalgatas/artesanías), sancocho pollo campesino, carne asada yuca, Día Campesino, tradiciones rurales, gentilicio «Paunense».

🍽️ Gastronomía típica: Sancocho pollo campesino (papa/yuca/plátano), carne asada (yuca/plátano), arroz fines gallina, tortas bore/yuca/nopás (autóctono), café/guayaba/papaya/plátano/tomate árbol/maracuyá/cítricos/pimentón.

🏛️ Lugares imperdibles:

• Cascada La Tunera: Caída imponente/piscina natural

• Balnearios recreacionales: Piscinas/toboganes/glamping

• Miradores Piachi/Apichá: Senderos sostenibles

• Iglesias tradicionales: Casco urbano/veredas

• Paisajes verdes: Valles/montes varios pisos térmicos

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