Pergamino Café es la vitrina del café colombiano de especialidad en Medellín. Nacido como un proyecto que conecta directamente a los campesinos productores de café con los amantes del buen café en la ciudad, Pergamino se ha convertido en un referente imprescindible de la cultura cafetera antioqueña.
Del campo a la taza
Pergamino trabaja directamente con productores de café de Antioquia, Huila y Nariño, seleccionando los mejores granos de origen único. Cada taza cuenta la historia de la vereda donde fue cultivado, de las manos que lo cosecharon y del proceso de tostado artesanal que preserva los perfiles de sabor únicos de cada región. Aquí se puede tomar un café lavado de Huila con notas florales o un natural de Nariño con cuerpo achocolatado.
Comida colombiana de calidad
Más allá del café, Pergamino ofrece una selección de comida colombiana contemporánea: desayunos con arepas de maíz peto, almuerzos con ingredientes locales, sandwiches de pan artesanal con productos regionales, y una repostería que combina técnicas francesas con sabores colombianos. El brunch de Pergamino se ha vuelto legendario entre locales y turistas.
Ambiente cafetero moderno
Con su diseño moderno que mezcla madera, metal y plantas, Pergamino es el lugar ideal para empezar el día, trabajar remotamente con un excelente café o simplemente disfrutar del aroma inconfundible del café recién hecho. Las sedes de Medellín, especialmente la de El Poblado, son puntos de encuentro de la comunidad creativa de la ciudad.
Cómo llegar
La sede principal en El Poblado está en la Calle 10B, zona de fácil acceso. Se puede llegar en taxi desde cualquier punto de Medellín o caminando desde Parque Lleras. También tienen sede en la zona de Pompeya, cerca al centro. Metro más cercano: Estación Poblado.
Créditos de imágenes: restaurantguru.com, pergamino.co, medellin.travel – Imágenes referenciales de Pergamino Café en Medellín.
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