🌄 Santa Sofía — Naturaleza, Cultura Campesina y Paisajes Andinos en Boyacá

Santa Sofía (ex Guatoque, «quebrada de monte») ofrece Parque de Aventura Paso del Ángel (senderismo, escalada, tirolesa), petroglifos/piedra movible El Salitre, Cascada/Cueva Hayal (escondite muisca) y Observatorio Zaquencipa. A 2600 msnm, explora Hoyo de la Romera (leyenda infieles), conventos Santo Ecce Homo y fiesta tomate/burro. ¡Reinados y silencio andino!

Historia

• Fundado 1810/1819 como Guatoque (lengua indígena); parroquia desde 1809 desmembrada Sutamarchán; 1906 renombrado por Rafael Reyes en honor a esposa Sofía Angulo.

• Cuevas indígenas como templos/túneles; capilla 1774, parroquia 1771-1791.

• Economía tomate (reinado nacional), agricultura y turismo aventura.

Qué hacer

• Aventuras en Paso del Ángel (tirolesa, escalada, torrentismo), petroglifos/piedra Salitre y Cueva Hayal.

• Visitar Observatorio Zaquencipa (Kosmos Museo Espacio), conventos Santo Ecce Homo/Santa Rosa Lima (1771) y Hoyo Romera.

• Fiestas: Reinado Tomate, Festival Burro, Santa Rosa Lima (agosto).

Gastronomía local

• Fritanga dominical plaza, mute mazorca, gallina campesina; amasijos en Piedra Movida/Paulin’s; La Sofileña (boyacense bogotana).

• Cocina tradicional en fondas Paso del Ángel.

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Ubicación