🍴 Concepto y Propuesta Culinaria
Liderado por el consagrado chef barranquillero Manuel Mendoza y reconocido en Latin America’s 50 Best Restaurants, Manuel es el máximo embajador de la cocina contemporánea de la Puerta de Oro de Colombia. Su carta rinde tributo a la riqueza del río Magdalena y el mar Caribe, reinterpretando recetas e ingredientes autóctonos con vanguardia y sensibilidad.
🏆 Platos y Especialidades Recomendadas
- 🐟 Pesca Artesanal con Reducción de Corozo y Suero Costeño: Combinación magistral de acidez frutal y cremosidad tradicional.
- 🥩 Cortes Madurados con Puré de Yuca y Mantequilla Avellanada: Cocción exacta que resalta la jugosidad y terneza de la carne.
- 🍹 Coctelería de Autor Barranquillera: Destilados infusionados con botánicos del Caribe, tamarindo y toques cítricos.
🌿 Ambiente y Experiencia
Una imponente casona en el barrio tradicional de Alto Prado. Diseño arquitectónico sobrio, iluminación elegante, cocina abierta y un bar refinado.
⏰ Horarios y Rango de Precios
Lunes a sábado de 12:00 m. a 3:30 p.m. y de 7:00 p.m. a 11:00 p.m. Rango de precios: 7689476894 (.000 – .000 COP).
📍 Dirección y Contacto
Carrera 55 #75-67, Alto Prado, Barranquilla, Atlántico.
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